Aspérule odorante

Nom français : Aspérule odorante Nom latin : Galium odoratum Aussi appelée : Gaillet odorant, Petit Muguet ou Reine-des-bois et plus rarement Thé suisse ou Belle-étoile Description : L'aspérule odorante est une plante vivace couvre-sol originaire d'Europe de l'Est, présente en sous-bois sous forme de belles nappes de feuillage persistant vert émeraude qui s'animent au printemps de petites fleurs blanc ivoire, mellifères et odorantes. Connue pour son parfum de vanille et foin coupé rappelant la fève de tonka, elle s'utilise en cuisine, en médecine traditionnelle, en parfum, en teinture, ou encore en infusion. En Belgique, en Alsace et en Allemagne, elle est utilisée dans la préparation de boissons alcoolisées. Ce plant est produit en partenariat avec la pépinière bio La fée aromatik (Locon, 62).