フィリップ・ハーパー杜氏らしい強烈なインパクトを持つ一本。 山廃純米シリーズでは様々なお米の種類でつくられたお酒がありますが、その中でもこの五百万石は当店人気No.1。 香ばしい穀物感、そして出汁のような旨味を感じさせるリッチな香り、その中に南国フルーツやマスカットのような爽やかさなニュアンスも。 口に含んだ瞬間に強烈な旨味と濃厚なアタックがぐわっと広がり、骨太な酸味とふくよかな旨味が重なり、最後はほんのりとした苦味と豊かな酸が後味を綺麗に引き締めつつ心地よい余韻を残しながらキレていきます。 飲み方は生原酒という事もあり冷酒が基本ではありますが、そこは玉川。 飛びきり燗を越えるアチアチのお燗をつけると強く主張していた酸が驚くほどまろやかな旨味へと昇華し、上質なお吸い物を飲むかのよう。 個人的にはヤカンで沸騰する直前くらいまで熱したものを湯飲みでふぅふぅしながら飲むのが好みです。 お届け商品に記載の製造年月：2026年7月 ・生or火入れ/ 生原酒 ・精米歩合/ 77％％ ・原料米/ 五百万石 ・アルコール度数/ 20度