Традиционно турско сладко от рози с видими части от розови листенца, които се разпределят в сиропа при загребване. Слага се с малка лъжичка до кафе или чай, без да е необходимо нищо друго. Може да се използва върху филийка, палачинки и мекици или като малко сладко допълнение към закуска. Бурканът е удобен и когато има гости – отваря се и сладкото може веднага да се поднесе в малка купичка или розетка.