500 ml Aceto Balsamico di Modena IGP
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description: Aceto Balsamico di Modena IGP – 1 Jahr im Holzfass gereift Unser Aceto Balsamico di Modena IGP stammt aus einem kleinen Familienbetrieb in der Emilia-Romagna, nahe Modena, einer Region, in der die Herstellung von Balsamico seit Jahrhunderten zur kulinarischen Tradition gehört. Die geschützte Bezeichnung IGP (Indicazione Geografica Protetta) steht für die besondere Verbindung des Aceto Balsamico mit seinem Herkunftsgebiet rund um Modena und eine Herstellung nach festgelegten Vorgaben. Die Basis unseres Balsamicos bilden 100 % italienische Lambrusco-Trauben, die von Hand geerntet werden. Der daraus gewonnene Traubenmost wird schonend eingekocht und anschließend ein Jahr im Holzfass gelagert, bevor er mit Weinessig vermählt wird. Durch die Reifung entwickelt der Balsamico neben seiner natürlichen Süße und milden Säure eine feine Holznote und ein vielschichtiges Aroma. Auf künstliche Süße, Farbstoffe und Verdickungsmittel wird bewusst verzichtet. Das Ergebnis ist ein ausgewogener, fruchtiger Aceto Balsamico di Modena IGP für die tägliche mediterrane Küche, aromatisch, aber nicht zu dominant. Besonders einfach: Mit unserem Capo Olivenöl, etwas Salz und Pfeffer vermischen – mehr braucht eine gute Vinaigrette nicht. Warum Balsamico von Capo? ✅ Aceto Balsamico di Modena IGP ✅ 100 % italienische Lambrusco-Trauben ✅ Handgeerntete Trauben ✅ Handwerklich hergestellt in der Emilia-Romagna ✅ Eingekochter Traubenmost ✅ 1 Jahr im Holzfass gereift ✅ Natürliche Süße aus der Traube ✅ Fruchtig, mild & ausgewogen ✅ Feine Holznote ✅ Keine künstliche Süße ✅ Keine zugesetzten Sulfite ✅ Keine Farbstoffe & Verdickungsmittel Wie schmeckt unser Balsamico? Unser Aceto Balsamico di Modena IGP verbindet fruchtige Süße, milde Säure und die feinen Aromen der Holzfassreifung. 🍇 natürliche Süße der Lambrusco-Traube 🪵 feine Holznote durch einjährige Fassreifung 🍒 fruchtig und aromatisch 🌿 angenehm milde Säure 🤌🏼 vollmundig und ausgewogen Durch die Fassreifung erhält er mehr Tiefe und Charakter, bleibt…
brand: Capo
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