Pachet Columbia (Antioquia Las Petunias) + El Salvador (Apaneca Ilamatepec)
Țară de origine Columbia El Salvador Regiune Antioquia (zona muntoasă din jurul orașului Medellín) Apaneca Ilamatepec - Santa Ana Fermă / Fermier Diversi fermieri locali (Selecția Las Petunias) Finca El Cerro - Fernando Escobar Varietate Típica, Bourbon, Caturra, Castillo, Colombia & Catuaí Pacas Altitudine 1300-2200m 1500m Metodă de procesare Spălare Spălare Scor SCA 84 (Excelso EP (European Preparation – boabe selectate cu atenție, de dimensiuni mari și uniforme)) 86 Note de degustare Citrice, ciocolata cu lapte, struguri verzi Alune coapte, ciocolata neagra, dulceata de nuga turceasca, portocala Călătorește cu fiecare înghițitură în inima Anzilor Columbieni! Las Petunias este o selecție rafinată de cafea Arabica spălată, provenită direct din departamentul Antioquia—leagănul istoric al cafelei din Columbia și una dintre cele mai prospere regiuni de profil din lume. Las Petunias aduce în ceașca ta echilibrul perfect căutat de cunoscători: o aciditate fructată vibrantă, perfect îmblânzită de o dulceață intensă și note sofisticate, ușor vinoase. Această selecție întruchipează acea textură catifelată (smooth cup) pe care mulți iubitori de cafea o caută în mod constant. El Salvador Altura El Borbollón poartă amprenta munților Santa Ana, unde arborii de Bourbon și Pacas își coc fructele încet, în soluri vulcanice bogate și sub brizele răcoroase ale altitudinii. Cireșele sunt culese manual la maturitate deplină, apoi trec printr-o fermentație naturală atent controlată și o uscare lentă pe terase de lut.