Riesling GG Monopol 2024

Der Riesling GG Monopol 2024 vom VDP-Weingut Odinstal stammt aus der kühlen Monopollage Wachenheimer Odinstal auf 350 Metern Höhe – ein trockener Große-Gewächs-Riesling aus der Pfalz, der die geologische Vielfalt seines Terroirs präzise ins Glas bringt. 🎨 Farbe: Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen und klarer, lebendiger Brillanz. 👃 Aroma: Rauchige Mineralität trifft auf Zitrusfrucht, weißen Pfirsich und florale Anklänge – kühl, tiefgründig und von vulkanischer Würze geprägt. 👅 Geschmack: Knochentrocken mit präziser, straffer Säure, salziger Länge und feiner Steinobst-Frucht; dicht, geradlinig und von kühler Spannung getragen. 🎭 Charakter: Ein kompromissloser Terroirwein – kühl, mineralisch und tiefgründig, mit der Frische und dem Ausdruck, den nur die verlängerte Reifezeit auf 350 Metern schenkt. 🍽️ Speiseempfehlung: Gegrillter Saibling mit Kräutern, Spargel mit Sauce Hollandaise oder gereifter Hartkäse. ✨ Besonderheiten: Aus der Demeter-zertifizierten Monopollage mit vier Gesteinsarten (Basalt, Muschelkalk, Keuper, Buntsandstein); biodynamisch bewirtschaftet, spontan vergoren und mit langem Hefeausbau – ein Wein, der seine geologische Herkunft hörbar macht.