DOMAINE DE LA COCHE - HAMELIA Pinot Noir 2025

Un Pinot Noir raffinato che interpreta con eleganza il terroir della Loira. Al naso offre delicati profumi di piccoli frutti rossi, ciliegia, lampone e leggere sfumature speziate. Il sorso è fine, equilibrato e setoso, con tannini morbidi e una piacevole freschezza che accompagna un finale lungo e armonioso. Un rosso di grande bevibilità ma con ottima personalità. Denominazione: Val de Loire IGP Annata: 2025 Vitigno: 100% Pinot Noir Alcol: 13% vol Agricoltura: Biologica certificata Temperatura di servizio: 16-18°C Potenziale di affinamento: 5-7 anni Abbinamenti Carni bianche, anatra, salumi, funghi, cucina autunnale e formaggi a media stagionatura. Temperatura di servizio 16-18 °C La cantina Il Domaine de la Coche è una storica azienda familiare del Pays de Retz, nella Loira Atlantica. Guidata dai cugini Emmanuel e Laurent Guitteny, coltiva circa 37 ettari secondo i principi dell'agricoltura biologica, valorizzando vitigni autoctoni e internazionali con uno stile moderno, preciso e rispettoso del territorio. Negli ultimi anni i suoi vini hanno ottenuto numerosi riconoscimenti nei principali concorsi francesi. La nostra selezione In Other Wine amiamo andare oltre le etichette più conosciute. Per questo siamo partiti alla scoperta della Loira più autentica, quella meno battuta, vicina all'Oceano Atlantico, dove il vento salmastro, il clima fresco e i terreni ricchi di minerali regalano vini di grande personalità. È qui che abbiamo incontrato il Domaine de la Coche: una piccola realtà familiare che lavora in biologico e interpreta questo territorio con eleganza, freschezza e autenticità. Ogni bottiglia racconta un angolo di Loira ancora poco conosciuto, ma capace di sorprendere dal primo sorso.