Córrego da Anta – süß, spritzig, nussig Mit Córrego da Anta bekommst du einen außergewöhnlich komplexen Espresso-Microlot aus Brasilien. Die Sorte Paraíso 2 wird natural aufbereitet und extra langsam getrocknet, was eine vielschichtige Aromatik aus Dattel, Grapefruit und weißem Nougat hervorbringt – spritzig, süß und außergewöhnlich facettenreich für einen brasilianischen Espresso. Der Kaffee stammt vom Sítio Córrego da Anta im Grama-Tal, wo Pedro Dias – bei unserem Importpartner Ocafi als „Next Gen Farmer" gelistet – auf 1.250 m Höhe eine besondere Trocknung praktiziert: 25 Tage reift der Kaffee auf dem Patio, danach 50 Tage in Tulha-Silos nach – ganz ohne mechanischen Trockner. Diese Slow-Dried-Methode sorgt für außergewöhnliche Klarheit und Tiefe im Cup. Erlebe mit jeder Tasse die Balance aus fruchtiger Frische und süßer Nussigkeit dieses seltenen Microlots – ein Kaffee, der Tradition und die bewusste ökologische Neuausrichtung einer ganzen Landschaft in sich vereint.
Ganze Bohne, Herdkocher, Siebträger, Handfilter, Kaffeemaschine, French Press