Drożdżówka ze śliwkami 240 g
type: Product
description: Nasza drożdżówka ze śliwkami to niepowtarzalne połączenie tradycji i lokalnych składników. Jej sekret tkwi w 18-godzinnej chłodnej fermentacji, która rozkłada gluten i nadaje ciastu lekkość oraz głęboki, maślany smak. Potem ciasto jest wybudzane w 30 °C i przy 70 % wilgotności, dzięki czemu drożdże znów pracują pełną parą. Każda bułeczka jest ręcznie formowana, hojnie wypełniana śliwkami, smarowana jajkiem, posypywana kruszonką i pieczona na złocisto. To właśnie śliwki robią różnicę. Używamy węgierek z lokalnych sadów kaszubskich — odmiany o zwartym, mało wodnistym miąższu, która w piecu nie rozpływa się w papkę, lecz karmelizuje się na brzegach i zachowuje kształt bez żadnego zagęstnika. Chłodne kaszubskie noce przed zbiorem sprzyjają odkładaniu cukrów i polifenoli w skórce, dzięki czemu owoce są ciemne, aromatyczne i wyraźnie kwaskowe. Ta naturalna kwasowość przełamuje słodycz maślanej kruszonki i daje kontrast, jakiego nie osiągnie żadne nadzienie z koncentratu. Składniki Ciasto: mąka pszenna typ 00 (włoska), mleko pełne, masło (82 % tłuszczu mlecznego), cukier, żółtka jaj, jaja, zaczyn drożdżowy, sól. Nadzienie (40 %): śliwki węgierki. Kruszonka (16 %): mąka pszenna typ 00, cukier trzcinowy, masło, żółtka jaj. Wykończenie: jajko do posmarowania ciasta przed pieczeniem. Alergeny: gluten (pszenica), mleko (laktoza), jaja. Może zawierać śladowe ilości sezamu, orzechów i soi. Wartości odżywcze (średnie) na 100 g na 1 szt. (240 g) Energia 989 kJ / 236 kcal 2 374 kJ / 566 kcal Tłuszcz 7,3 g 17,5 g – w tym nasycone 4,2 g 10,1 g Węglowodany 38,4 g 92,2 g – w tym cukry 15,9 g 38,2 g Błonnik 1,3 g 3,1 g Białko 4,3 g 10,3 g Sól 0,20 g 0,48 g Dlaczego warto sięgnąć po tę drożdżówkę? 🍇 Węgierki z Kaszub = więcej smaku i struktury Kaszubskie sady dają owoce o zwartym miąższu i wyższej zawartości cukrów oraz polifenoli w skórce. Dzięki temu śliwki są ciemne, aromatyczne i trzymają kształt po wypieku — a nie rozpadają się w słodką papkę. 🔥 Śliwka pieczona, nie gotowana Owoce tr…
brand: OGYY
additional property: Title
  type: PropertyValue
  value: Default Title
offers: AggregateOffer
  low price: 16.95
  high price: 16.95
  price currency: PLN
  offer count: 1
  offers: Offer
    price: 16.95
    price currency: PLN
    availability: https://schema.org/InStock
    item condition: https://schema.org/NewCondition

BreadcrumbList
item list element: Home
  type: ListItem
  position: 1
  item: /
item list element: www.chlebowapaczka.pl
  type: ListItem
  position: 2
  item: https://productregistry.org/merchant/www.chlebowapaczka.pl
item list element: Drożdżówka ze śliwkami 240 g
  type: ListItem
  position: 3
  item: https://productregistry.org/product/qR8RMgBJ