Pane Carasau

Il Pane Carasau è il leggendario pane sardo, noto come “carta da musica” per il suo tipico fruscio e la sua straordinaria sottigliezza. Un prodotto essenziale che racchiude in sé secoli di storia e semplicità. Il Carasau è un alimento povero, ma ricco di sapore e proprietà. Viene prodotto con pochi e genuini ingredienti — semola di grano duro, acqua, sale e lievito di birra — che, grazie a una doppia cottura (la “carasatura”), danno vita a una sfoglia leggera, croccantissima e con una lunghissima conservazione.