San Leonardo – Marchesi Guerrieri Gonzaga Metodo Classico Trento DOC Riserva Extra Brut Blanc de Blancs Cuvée Pietra 2021

San Leonardo – Marchesi Guerrieri Gonzaga Metodo Classico Trento DOC Riserva Extra Brut Blanc de Blancs Cuvée Pietra 2021 Produttore: San Leonardo – Marchesi Guerrieri Gonzaga Denominazione: Trento DOC Riserva Tipologia: Spumante Metodo Classico Extra Brut Blanc de Blancs Annata: 2021 Paese: Italia Regione: Trentino Formato: 0,75 L Vitigno 100% Chardonnay Zona di produzione Vigneti di montagna situati tra i 400 e i 600 metri s.l.m. nelle zone di Pressano e della Val di Cembra, in Trentino. Vinificazione Fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Successivo affinamento di circa 8 mesi in acciaio con frequenti bâtonnage. Affinamento Seconda fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico con permanenza sui lieviti per almeno 36 mesi. Dosaggio Extra Brut Gradazione alcolica 12,5% vol. Esame visivo Colore giallo paglierino brillante con perlage fine e persistente. Esame olfattivo Profumi di fiori bianchi, agrumi, crosta di pane e leggere note minerali. Esame gustativo Secco, fresco e teso, con buona struttura ed equilibrio. Finale lungo e persistente. Temperatura di servizio 8–10 °C Abbinamenti gastronomici Ideale con: Crudi di pesce Crostacei Sushi e sashimi Antipasti di mare Pesce al forno o alla griglia Allergeni Contiene solfiti. Conservazione Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce e da sbalzi termici.