Riesling vom Kies 2025

Dieser Riesling lebt von Spannung. Die Frucht hält sich bewusst etwas zurück, dafür kommen salzige, steinige und leicht rauchige Noten umso schöner heraus. Im Glas erinnert er an gelbe Frucht, Kräuter und einen Hauch Meeresbrise – klar, kühl und sehr präzise. Am Gaumen wirkt er dicht, aber nicht schwer; die Säure gibt Zug, die Mineralität sorgt für Länge. Wer Riesling nicht nur fruchtig, sondern auch herkunftsbetont mag, findet hier einen sehr charaktervollen Wein. Er gewinnt mit Luft, deshalb lohnt sich ein größeres Glas oder etwas Zeit vor dem Essen. Ein ruhiger, anspruchsvoller Nahe-Riesling mit viel Profil. Food Pairing (Speiseempfehlung): Austern und Meeresfrüchte, gebratener Zander, Sushi mit Wasabi