Rioja Blanco DOCa “Fermentado en Barrica ” 2025 - Viña Real

Giallo verdolino nel calice, esprime al naso sensazioni di mela, banana, ananas, perfettamente fuse a note di fiori gialli e spezie dolci. In bocca si presenta con avvolgenza, poi viene ravvivato da una lieve sensazione tannica e si allunga su aromi freschi ed agrumati. I grappoli di viura raccolti e selezionati a mano sono impiegati in purezza per la produzione del Rioja Blanco DOCa “Barrel Fermented” 2017. Prima della fermentazione alcolica, eseguita in botti di legno americano, il mosto rimane alcune ore a contatto con le bucce a bassa temperatura. Successivamente rimane alcuni mesi negli stessi contenitori arricchendosi delle sensazioni cedute dalle fecce fini. Un bianco di grande struttura e persistenza. Viste le caratteristiche può essere abbinato con le carni bianche oppure ai pesci alla griglia. Solfiti Complesso Corposo Fruttato Legno Monovitigno Speziato Spagna Cena tra amici Secondi di carne bianca Secondi di pesce Bianco