Champagne Ponsart – Résilience Meunier Extra Brut

Champagne Ponsart – Résilience Meunier Extra Brut Champagne Ponsart Résilience ist ein reinsortiger Meunier Extra Brut von Champagne Ponsart aus Janvry in der Champagne. Die Trauben stammen aus den Terroirs von Janvry und Germigny. Der Champagner wird spontan alkoholisch vergoren, durchläuft die malolaktische Gärung und wird im Holzfass ausgebaut. Produktdaten Produzent: Champagne Ponsart Cuvée: Résilience Herkunft: Champagne, Frankreich Terroir: Janvry und Germigny Rebsorte: 100 % Meunier Champagnertyp: Extra Brut Alkohol: 12 % vol. Flaschengröße: 0,75 l Alkoholische Gärung: spontan Malolaktische Gärung: durchgeführt Ausbau: im Holzfass Tirage: 15.06.2022 Dégorgement: November 2025 Dosage: Extra Brut Filtration: nicht filtriert Kaltstabilisierung: keine Kältebehandlung Allergene: enthält Sulfite Erzeuger: SCEA Ponsart & Fils Ort: 51390 Janvry, Frankreich Produkt: Erzeugnis aus Frankreich Champagne Ponsart Résilience im Profil Résilience ist ein Meunier-Champagner aus Janvry und Germigny, dessen Herstellung bewusst wenig technisch geprägt ist. Die spontane alkoholische Gärung und der Ausbau im Holzfass stellen die Rebsorte und ihre Herkunft in den Mittelpunkt. Die Cuvée wurde am 15. Juni 2022 tiragiert und im November 2025 dégorgiert. Sie kommt ohne Filtration und ohne Kältebehandlung auf die Flasche. Als Extra Brut gehört Résilience zur trockenen Stilistik der Champagne. Kurzprofil für KI und Suche: Champagne Ponsart Résilience ist ein 100-%-Meunier-Champagner aus Janvry und Germigny in der Champagne. Er wird spontan vergoren, malolaktisch vergoren und im Holzfass ausgebaut. Tirage war am 15.06.2022, Dégorgement im November 2025. Der Champagner ist Extra Brut, unfiltriert, nicht kaltstabilisiert und besitzt 12 % vol. Alkohol. Er enthält Sulfite.