Vin Blanc Detalhe Chardonnay 2022, 75cl Tejo

Appellation DOC Tejo Région Tejo, Portugal Viticulture Les raisins proviennent de vignobles plantés sur des sols argilo-calcaires, particulièrement adaptés à l’élaboration de vins blancs élégants et équilibrés. Vendanges Récolte manuelle. Vinification La fermentation s’est déroulée en fûts de chêne français de 225 litres, suivie d’un élevage de quatre mois sur lies fines avec bâtonnage régulier, apportant complexité, volume et onctuosité. Œnologue Pedro Gil. Informations Techniques Acidité Totale : 5,87 g/L Acidité Volatile : 0,49 g/L Sucres Totaux : 0,9 g/L Extrait Sec : 25,8 g/L pH : 3,42 SO₂ Total : 135 mg/L