Vieilles Vignes 2018

Vieilles Vignes 2018 är ett vin gjort på grenache noir från gamla stockar planterade från 1952 och framåt i lieu-dit “La Roche Coucorde” utanför Faucon i Vaucluse. Vinmarken ligger på 350 meters höjd med sydvästlig exponering och har jordar av kalkrik lera och grå märgel med inslag av sandsten och kalksten. Druvorna avstjälkades och jäste spontant i temperaturkontrollerade, slutna rostfria tankar (30 hl). Macerationen varade i cirka fjorton veckor med regelbunden nedtryckning av skalhatten (pigeage). Efter pressning lagrades vinet i tolv månader i använda ekfat innan det buteljerades utan klarning, filtrering eller tillsatser. Resultatet är en komplex och rödfruktig grenache med silkeslen textur och ett uttryck som drar åt det eleganta och finstämda. De gamla rankorna ger djup, koncentration och en naturlig balans, med tydlig lagringspotential. Öppnad flaska gör sig bäst samma kväll.