Gokujō - Matcha Supremo Edición Limitada

En japonés, Gokujō (極上) significa excelencia absoluta. Nuestro matcha de mayor calidad hasta la fecha se merece este nombre. Cultivado en Uji, Kyoto, a partir de una selección de los cultivares Yabukita, Ujihikari y Gokou, Gokujō ofrece una experiencia intensa, elegante y extraordinariamente cremosa. Desde el primer sorbo aparecen notas de avellana tostada y cacao blanco, envueltas por un umami profundo y un delicado dulzor que permanece hasta un final largo y sedoso. Un matcha Edición Limitada, intenso y robusto, para quienes buscan disfrutar del matcha japonés en su máxima expresión. Origen Uji, Kyoto · Japón Cultivares Yabukita · Ujihikari · Gokou Tres variedades cuidadosamente seleccionadas para conseguir un equilibrio excepcional entre intensidad, dulzor, cuerpo y umami. Perfil sensorial Avellana tostada Cacao blanco Umami profundo Delicado dulzor Final extraordinariamente cremoso Sobre su color A simple vista, Gokujō puede presentar un verde ligeramente menos vibrante que otros de nuestros matchas. Esto no es un indicador de menor calidad, sino una característica natural de este blend, determinada por sus cultivares, las condiciones de esta cosecha y su proceso de elaboración. Durante su elaboración, Gokujō pasa por un proceso de high firing, un calentamiento y secado más prolongado de la hoja de tencha. Este proceso suaviza ligeramente la intensidad del verde, pero ayuda a desarrollar un perfil más profundo, redondo y con sus características notas tostadas. Al prepararse, especialmente en koicha, Gokujō revela todo su potencial: el verde adquiere mayor profundidad y uniformidad, mostrando el verdadero carácter de este blend. 20 g · Grado ceremonial · Calidad suprema Primera cosecha. Molido lentamente en piedra. Sin mezclas. Sin aditivos. Solo matcha de calidad suprema. Recomendado para Ideal para usucha y para un matcha latte de especialidad, gracias a su cuerpo cremoso y su perfil equilibrado.