2025 Krämerbrücke Cuvée Trocken Pfaffenlehne Erfurt

Die 2025 Bio-Cuvée “Krämerbrücke” ist eine handwerklich präzise abgestimmte Weißwein-Assemblage aus dem nördlichen Anbaugebiet Saale-Unstrut. Die Trauben stammen aus zertifiziertem biologischem Anbau und spiegeln die mineralische Frische der regionalen Muschelkalkböden wider. Der Ausbau erfolgt komplett reduktiv im Edelstahltank, um die primärfruchtige Lebendigkeit und die rebsortentypischen Ester unverfälscht zu bewahren.Sensorik: In der Nase präsentiert sich die Cuvée sehr zugänglich und fruchtbetont. Klar definierte Nuancen von gelbem Kernobst und reifer Zitrone werden von einer verspielten, dropsigen Fruchtaromatik untermalt. Am Gaumen überzeugt der Wein durch ein exzellent austariertes Geschmacksbild. Trotz des trockenen Ausbaus sorgt ein minimaler, präzise eingestellter Restzuckergehalt (dezente Süße) für einen charmanten Schmelz und Körper, welcher die rassige, frische Säure perfekt balanciert. Der Abgang ist klar, unkompliziert und animierend fruchtig.Stilistik: Eine harmonische, trinkfreudige Gastro-Cuvée mit klarer Fruchtästhetik und zertifizierter Bio-Qualität. Passt perfekt zu: Mildem Ziegenkäse mit Honig, leichten Pasta-Variationen, gegrilltem Hähnchenbrustfilet oder einfach als erfrischender Aperitif. Trinktemperatur: Optimal gekühlt bei 8–10 °C genießen. Bio & ECOVIN Die Riesling Spätlese ist wie alle Weine der VKK EU-Bio-zertifiziert und trägt das ECOVIN-Siegel. Die Trauben stammen aus der Erfurter Pfaffenlehne, einer historischen und innerstädtischen Weinlage, die Winzer Tom Andrä mit großer Sorgfalt und Nachhaltigkeit bewirtschaftet.