Enrique Mendoza Pinot Noir

Vino de Parcela Alicante (España) Pinot Noir Enrique Mendoza Botella 750 ml Enrique Mendoza Pinot Noir Enrique Mendoza Pinot Noir es un vino tinto elaborado al 100% con la variedad Pinot Noir por Bodegas Enrique Mendoza, en la D.O.P. Alicante. Procede de viñedos situados en Villena, donde el clima mediterráneo continentalizado y los suelos calizos permiten obtener una expresión elegante y equilibrada de una variedad poco habitual en el Levante español. Para obtener todo el potencial de fruta fresca la uva se vendimia a mano en cajas para conseguir que el grano entero entre a depósitos pequeños, despalillando solo la parte de los racimos. Tras una cuidada vinificación, el vino realiza una crianza durante 6 meses en barricas de roble francés, aportando complejidad sin enmascarar el carácter frutal de la uva. Vino con Certificado Ecológico, este vino ha sido elaborado siguiendo las normas de la agricultura ecológica, y ha sido controlado en todo su proceso de producción, preparación y embotellado. Vino con Certificado Vegano Europeo V-Level por la Unión Vegetariana Española. En el proceso de este vino no se han utilizado materias de origen animal, ni derivados de los mismos.