Sassicaia Bolgheri DOC – Tenuta San Guido – rosso di Toscana

Origine: Bolgheri, Toscana, Italia Vitigno: 85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc Colore: Rosso rubino intenso, profondo e brillante con lievi riflessi granati Profumo: Complesso ed elegante, con note marcate di frutti di bosco maturi (mirtillo, cassis), sottobosco, cenni balsamici di macchia mediterranea, e un raffinato sottofondo speziato di vaniglia, cuoio e grafite Sapore: Strutturato, armonico ed estremamente equilibrato. I tannini sono aristocratici e setosi, con una vivace acidità che dona freschezza e un finale lunghissimo, sapido e persistente Gradazione alcolica: 14% Temperatura di servizio: 16/18°C Abbinamenti: Grandi piatti di cacciagione e selvaggina (cinghiale in umido, capriolo), carni rosse importanti alla griglia, arrosto, fiorentina e formaggi stagionati a pasta dura Terroir: Suoli di matrice calcarea, ricchi di galestro, alberese e scheletro (da cui il nome "Sassicaia"), situati a un'altitudine compresa tra 100 e 300 metri s.l.m. con esposizione Ovest/Sud-Ovest e forte influsso delle brezze marine del Tirreno. Vinificazione: Selezione manuale dei grappoli. Fermentazione in tini di acciaio inox a temperatura controllata (28-30°C) con macerazione sulle bucce di circa 13-15 giorni. Affinamento di circa 24 mesi in barrique di rovere francese (per un terzo nuove) e successivo riposo in bottiglia prima della commercializzazione Descrizione: Il Sassicaia della Tenuta San Guido è un’icona indiscussa dell’enologia mondiale, il vino che ha dato vita al fenomeno dei Supertuscan e istituito una DOC riservata esclusivamente a un'unica azienda (Bolgheri Sassicaia DOC). Nato dall'intuizione del Marchese Mario Incisa della Rocchetta e dal genio enologico di Giacomo Tachis, incarna l'eleganza dello stile bordolese unita alla forza del terroir toscano. Si distingue per una straordinaria precisione stilistica, dove la potenza della struttura si fonde perfettamente con una freschezza e una bevibilità memorabili, garantendo una capacità di invecchiamento pluridecennale. Classificazione: DOC (Bolgheri Sassicaia DOC) Tipologia: Vino Rosso Allergeni: Contiene solfiti Premi e punteggi: (Annata 2021): Robert Parker (Wine Advocate) 100/100, Falstaff 100/100, DoctorWine 99/100, Wine Spectator 98/100, James Suckling 98/100, Decanter 98/100 (2023): Annata di straordinaria freschezza, vivacità aromatica ed eleganza, dove il frutto croccante incontra una struttura tesa e raffinata. Robert Parker (Wine Advocate): 100/100, Decanter: 98/100, Vinous (Antonio Galloni): 97/100, James Suckling: 98/100. (2020): Un'annata pronta e accessibile fin da subito, caratterizzata da grande morbidezza e piacevolezza immediata. Robert Parker (Wine Advocate): 96/100, James Suckling: 97/100, Vinous (Antonio Galloni): 97/100, Decanter: 97/100, DoctorWine (Daniele Cernilli): 95/100, Falstaff: 96/100. Filosofia: Produzione integrata