STREET FOOD – Krystian Szopka – 19.01.2027 r., godz. 18.00
Zapraszamy na kulinarną podróż po najpopularniejszych smakach ulic świata! Podczas warsztatów „Street Food” wspólnie przygotujemy kultowe dania inspirowane kuchnią Meksyku, Hiszpanii, Wielkiej Brytanii i Azji, poznając ich charakterystyczne składniki oraz techniki przyrządzania. Będzie aromatycznie, różnorodnie i przede wszystkim pysznie! MENU: Meksykańskie taco z cytrynowym kurczakiem, sosem meksykańskim Cholula, pastą z fasoli, salsą verde oraz świeżymi warzywami Hiszpańskie Patatas Bravas – smażone w głębokim tłuszczu cząstki ziemniaków podane z pikantnym sosem pomidorowym Klasyczne angielskie Fish & Chips okraszone octem słodowym Orientalne mini szaszłyki „sataje” podane z ryżem i gęstym sosem orzechowym Prowadzący: Krystian Szopka Od roku 2016 do końca 2018 szef kuchni w prestiżowej restauracji Piano Bar, gdzie zajmował się częścią gastronomiczną oraz efektywnością pracy lokalu. Poprzednio przez 8 lat pracował jako szef kuchni w 5 gwiazdkowym hotelu Sheraton w Poznaniu. W Sheratonie tworzył menu i zarządzał dwoma hotelowymi restauracjami: serwującą dania będące połączeniem europejskich i orientalnych smaków. Od roku 2015 właściciel firmy Krystian Szopka Culinaria – firma świadcząca usługi w zakresie szkoleń z optymalizacji kosztów, rekalkulacji i obliczeń food cost, pozycjonowaniu i prezentacji dań w ofercie kierowanej do gościa, ergonomii pracy na kuchni, szkoleń kadry kuchni w zakresie wydajności, optymalizacji czasu pracy oraz poprawy technik kulinarnych wykorzystywanych w pracy gastronomi. Firma Krystian Szopka Kulinaria posiada niezbędne szkolenia jako audytora z zakresu HACCP. Adres: Wichrowa 18A, Poznań