Die Finca Andalucia befindet sich in Ataco, Ahuachapán. Die Plantage liegt in einer Gebirgsregion, die für ihre hochwertigen, preisgekrönten Kaffees bekannt ist. Die sehr gute Höhenlage von 1400 Metern, die zahlreichen Wasserquellen sowie der nährstoffreiche, vulkanische Boden liefern die perfekten Anbaubedingungen für den Kaffee. Andalucia wurde als Bio-Regenwald-Plantage zertifiziert und wird seit vielen Jahren ohne jegliche chemische Substanzen oder Dünger gepflegt. Die Farm bewahrt einen natürlichen Regenwald, der Hunderte Jahre alt ist und unzähligen Tierarten als Lebensraum dient.
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