Perla Spumante Brut, Bianco IGT, Tenuta Giol

I glasset er den lys strågul med en fine vedvarende bobler, der fremhæver dens livlighed. Den glæder næsen med friske, delikate aromaer af hvide blomster, frugtagtige noter af grønt æble og citrus, med et strejf af græs, der minder om friskslået hø. Frisk, tør og behageligt afbalanceret i ganen, har den en livlig, velorkestreret mundfølelse, der indbyder til yderligere drikkeri. God til mixer i din favorit Spritz. Ideel at drikke i selskab med dem du kan lide og perfekt som aperitif. En alsidig vin, der også kan nydes til dit måltid og den passer bedst til lette retter med frisk ost, grøntsager, skaldyr eller fiskecarpaccio. Serveres ved en temperatur på 8-10°C. ##SPLIT## I glasset er den lys strågul med en fine vedvarende bobler, der fremhæver dens livlighed. Den glæder næsen med friske, delikate aromaer af hvide blomster, frugtagtige noter af grønt æble og citrus, med et strejf af græs, der minder om friskslået hø. Frisk, tør og behageligt afbalanceret i ganen, har den en livlig, velorkestreret mundfølelse, der indbyder til yderligere drikkeri. God til mixer i din favorit Spritz. Ideel at drikke i selskab med dem du kan lide og perfekt som aperitif. En alsidig vin, der også kan nydes til dit måltid og den passer bedst til lette retter med frisk ost, grøntsager, skaldyr eller fiskecarpaccio. Serveres ved en temperatur på 8-10°C. Det tekniske Vinen er lavet på Martinotti metoden (Charmat/Tank) for at sikre fine bobler og tørhedsgraden er 'brut' Mekanisk høst ved optimal modenhed, knusning-afstilkning, presning, kold bundfældning og tilsætning af dyrkede gærtyper. Kontrolleret koldgæring ved 14°C. Gæringen efterfølges af omrøring, let klaring for at stabilisere proteinerne og efterfølgende filtrering. Aftapning sker efter anden gæring i tryktanke af stål (autoklaver), hvor det indre tryk stiger i en måned til omkring 5 atm, indtil gæringen er afsluttet. Vinen klares derefter før endelig filtrering. Om Tenuta Giol På Tenuta Giol-godset har generationer givet erfaring, tradition og vinkultur videre siden 1427. Giol tror fuldt og fast på, at sund jord producerer sunde planter, og at sundere planter er mindre afhængige af pesticider og kemisk gødning ... Balancerede og sunde druer fører til vine af højere kvalitet. Dette muliggør mindre intervention under vinfremstillingen og vinproduktion, der virkelig afspejler jordens karakter. vinproduktion siden 1427 100 % økologisk siden 1987 100% vegetariske og veganske vine siden 2007 Vine uden tilsatte sulfitter siden 2009 Resistente sorter siden 2015 Denne vin: Vin: Perla Spumante Brut Producent: Tenuta Giol Druer: Glera Region: Bianco IGT Land: Italien Alkohol: 11% Indhold: 75 cl Type: Mousserende Dyrkningsmetode: Økologisk Ingredienser: Druer, Sulfitter Næringsindhold: 306 kJ / 76 kcal pr. 100 ml.