Cuvée S 2025 (AOC Crozes-Hermitage)

#Exclu #Nouveau millésime Un Crozes-Hermitage bio en bib... c'est du jamais bu ! Cette grande première, on la doit à Julien Dreveton, jeune vigneron de l'AOC à la tête d'un petit paradis de 5 hectares à Chanos-Curson dans la Drôme, sur la rive gauche du Rhône septentrional, un terroir composé de puissantes couches de galets roulés des époques glaciaires, mêlés à de l’argile rouge. Sur le millésime 25 encore plus qu'en 24, tous les marqueurs de cette prestigieuse appellation sont là, sans exubérance excessive. Robe vermeille éclatante, nez précis et bouche juteuse sur les fruits rouges et noirs mûrs, glissant vers la prune d'Ente, le cuir et les épices au fur et à mesure que le vin s'ouvre. Les tanins sont à leur place. Pas de passage en bois sur cette cuvée, pour libérer toute la fraicheur et l'énergie de la syrah. C'est élégant et franc. Et encore meilleur carafé une demi heure. "Un Crozes dynamique et intense", dixit Le Guide Hachette des vins qui lui a décerné une étoile dans sa dernière édition. On n'aurait pas dit mieux !