Vieil Armagnac Jean Cavé AOC Millésime 1956 40% 70cl con scatola di legno

Origine: Bas-Armagnac, Guascogna, Francia Vitigno: Ugni Blanc, Baco Blanc, Colombard, Folle Blanche Colore: Ambrato scuro e profondo, con riflessi mogano e venature ramate intense acquisite durante i decenni di permanenza nel legno. Profumo: Complesso e aristocratico, dominato da note mature di prugna secca, scorza d'arancia candita, cuoio, tabacco dolce e la caratteristica sfumatura di "rancio" tipica dei lunghissimi invecchiamenti. Sapore: Sontuoso, caldo e vellutato. L'ingresso al palato è potente ma incredibilmente armonico, con un ritorno di spezie dolci, cacao amaro e legno tostato. Finale infinito e di estrema pulizia. Gradazione alcolica: 40% Temperatura di servizio: 18-20°C (servire in un bicchiere a palloncino o a tulipano, scaldando il calice esclusivamente con il palmo della mano) Abbinamenti: Distillato da meditazione pura. Si abbina perfettamente a cioccolato fondente extra o a un sigaro strutturato, ma esprime il meglio se degustato da solo. Terroir: I vigneti della Maison poggiano sui terreni della Guascogna denominati "sables fauves", composti da sabbie quarzose ricche di ossidi di ferro che conferiscono al distillato la sua tipica finezza, rotondità ed eleganza aromatica. Distillazione: Il processo si differenzia dai vini: le uve subiscono una pressatura e fermentazione naturale senza solfiti; segue la distillazione artigianale continua nell'alambicco tradizionale armagnacchese in rame. Il liquido viene poi affinato per decenni in botti di rovere guascone da 400 litri, fino al momento del trasferimento in damigiane di vetro ("bonbonnes") per preservarne l'evoluzione. Descrizione: L'Armagnac Jean Cavé Millésime 1956 è un pezzo di storia liquida della Guascogna, custodito all'interno delle cantine storiche di Lannepax fondate nel 1883. Questo millesimo rappresenta una rarità assoluta, una testimonianza del lavoro artigianale di metà Novecento. Ogni singola bottiglia viene confezionata ed etichettata a mano direttamente su richiesta, garantendo l'autenticità e l'origine controllata di un distillato che ha attraversato quasi settant'anni di storia. La combinazione tra i terreni sabbiosi del Bas-Armagnac e il riposo infinito nel legno locale ha forgiato un'opera d'arte per collezionisti ed esperti mondiali. Classificazione: AOC Armagnac (Appellation d'Origine Contrôlée) Tipologia: Distillato / Armagnac Allergeni: Senza solfiti aggiunti (Assenti a seguito della distillazione) Filosofia: Produzione integrata (Gestione artigianale e tradizionale della vigna e della distillazione) L'immagine e la grafica della bottiglia è a solo scopo illustrativo. La bottiglia può differire da quella nella foto.