JORNADA DE SOL 2026
type: Product
description: FICHA TÉCNICA Vindima: 2026 Variedade: 72% Glera, 14% Malvasia de Cândia, 14% Chardonnay Graduação alcoólica: 10,5% vol. Estilo: Espumante Nature – Método Ancestral (Pét-Nat) SO₂ total: 6 mg/L Produção: 421 garrafas Viticultura • Região da uva: Serra Gaúcha – RS • Município: Monte Belo do Sul e Bento Gonçalves • Manejo: Convencional e Razoável (uso moderado de defensivos) • Sistema de condução: Latada e Espaldeira • Altitude: 450 a 580 metros • Clima: Subtropical de altitude • Solo: Franco-argiloso de origem basáltica Vinificação Elaborado sob a filosofia de mínima intervenção. Co-fermentação iniciada de forma espontânea com leveduras indígenas em tanque, unindo o frescor da Glera, a exuberância aromática da Malvasia e a estrutura da Chardonnay. Seguindo o método ancestral, o vinho foi engarrafado antes do término da fermentação (densidade 1004) para reter naturalmente o gás carbônico. Passou por remoage e dégorgement. Não filtrado e sem adição de sulfitos. Notas de degustação Avaliação visual: Coloração amarelo-palha com reflexos esverdeados. Perlage fino, intenso e persistente. Pode apresentar leve turbidez natural por não ser filtrado. Avaliação olfativa: Perfil aromático complexo e vibrante. Destacam-se notas florais e de frutas brancas (maçã verde e pera), complementadas por toques cítricos, nuances tropicais e notas de panificação. Avaliação gustativa: Seco (Nature) e altamente refrescante. Acidez viva e salivante em perfeito equilíbrio com a cremosidade das borras. Final de boca persistente, frutado e mineral. Harmonização Ideal para momentos de descontração, dias quentes e gastronomia leve: • Canapés e entradas frias • Frutos do mar grelhados e lulas à dorê • Tartar de salmão ou peixe branco • Risotos leves de ervas ou abobrinha • Queijos jovens e cremosos (Brie / Camembert) Serviço Temperatura: 06°C a 08°C Potencial de guarda: Consumo ideal enquanto jovem para preservar a vivacidade da fruta, evoluindo positivamente por até 4 anos em garrafa. Observações Um…
offers: Offer
  price: 110.00
  price currency: BRL
  availability: https://schema.org/InStock
  item condition: https://schema.org/NewCondition

BreadcrumbList
item list element: Home
  type: ListItem
  position: 1
  item: /
item list element: vanessakmedin.com.br
  type: ListItem
  position: 2
  item: https://productregistry.org/merchant/vanessakmedin.com.br
item list element: JORNADA DE SOL 2026
  type: ListItem
  position: 3
  item: https://productregistry.org/product/qQM6BK1q