Sylvain Pataille – Bourgogne Rouge 2023

這支 Bourgogne Rouge 是認識布根地生物動力名莊 Sylvain Pataille 最超值的入門款。帕泰身兼多家布根地頂尖酒莊釀酒顧問、馬沙內產區的靈魂人物，卻堅持低介入哲學：少量硫、部分整串發酵，讓黑皮諾果香鮮明躍然杯中。不必高價，即可嚐到頂尖布根地酒莊等級的細膩與活力，紅莓、櫻桃與細膩單寧交織，展現優雅結構與絕佳 CP 值。