Bollinger Champagne Special Cuvée

Bollinger Special Cuvée Klassisk, kraftfull och med mer djup än de flesta. Det här är husets signatur – och det märks. Special Cuvée lutar tydligt åt struktur och kraft, med Pinot Noir i förarsätet. Samtidigt finns där en precision som håller allt i schack. Generös, men aldrig spretig. Färgen är gyllene med fina, ihållande bubblor. Doften är rik och nyanserad: moget äpple, päron och citrus möter brioche, rostade nötter och en lätt kryddighet. I smaken är det fylligt och vinöst, med frisk syra, krämig mousse och en lång avslutning där både frukt och rostade toner dröjer sig kvar. Vinifiering: En multi-vintage-blend med hög andel reservviner, lagrade i magnum för extra komplexitet. Basen är Pinot Noir, uppbackad av Chardonnay och Pinot Meunier. Lång lagring på jästfällningen ger djup och struktur. Färg: Gyllene Doft: Äpple, päron, citrus, brioche, rostade nötter, krydda Smak: Fyllig och vinös med frisk syra, krämig mousse och lång, nyanserad avslutning Stil: Kraftfull, balanserad och självsäker – Champagne med tydlig karaktär Passar perfekt till: – Smörstekt fisk eller skaldjur – Kyckling och kalv – Lagrade hårdostar – Eller som den är, när du vill ha något som levererar varje gång