Wildcard

Our Wildcard series features rare and innovative coffees with unique flavors. A delicate and floral coffee from El Placer farm in Huila, Colombia. Sebastian Ramirez is a fourth-generation producer who has been refining his approach to washed processing for years. Expect a light and clean cup with notes of chrysanthemum, marshmallow root and lime.Onze receptuur — V60 Methode: V60 Water: zacht water (80 ppm) op 93 °C Koffie: 15 g Water: 225 g Opgietingen: start met een bloom van 40 g, daarna 80 g voor de tweede opgieting, en voeg de rest van het water toe voor de derde opgieting Brewtijd: 2:30 min