ペルー アンデスブルー ウォッシュ G1

近年のクロップも大人気だったペルーから、今年もアンデスブルーのお豆が届きました！ ペルー最北部カハマルカ県は、南米随一のトップスペシャルティーコーヒーの産地としても注目を浴びている産地のひとつです。 アンデスブルーは、まず深煎りでぜひ味わっていただきたい一杯です。 ビターなチョコレートを思わせるコクに、焦がしキャラメルのような 苦味と甘味が重なり、深煎りながらも重たくなりすぎない、 すっときれいな後味が印象的。ミルクとの相性も良く、 ゆったりとした時間に寄り添ってくれる味わいです。 また、焙煎度を変えることで豆の表情が変わり、違った魅力を見せてくれます。 浅煎りでは、ナッツの香ばしさの奥にキウイフルーツやシトラスを思わせる 軽やかな酸が広がり、透明感のあるすっきりとした飲み心地に。 中煎りになると甘味が増し、キャラメルのようなまろやかさと シトラス系の酸味とのバランスがよく、心地よさが続きます。 焙煎度によって変わる味わいを楽しみながら、お好みの一杯を見つけてみてください！ 豆 詳細 エリア： 北部 カハマルカ県 クテルボ市 ラ・カピージャ地区 精選方法： ウォッシュ 品種： カツーラ、ティピカ、カティモール、パチェなど 標高： 1,500-2,000m