Treat Selection: El Paseo

A kolumbiai El Paseo farm 20 éve van a Castillo család tulajdonában, egyike a három kávéültetényüknek. A farm jelenlegi vezetője Huver (ő van a lenti képen középen) csak néhány éve szegődött a kávéfarmerek közé (bár a család 3 generáció óta kávétermesztéssel foglalkozik), előtte matektanárként dolgozott Nariño-ban, majd édesapja unszolására beállt segíteni, aztán át is vette a farmot. A farm a Sumapaz nemzeti park területén helyezkedik el, 1750-1950 méteres tengerszint feletti magasságon, gyönyörű kilátással a Buesaco völgyre. A farmon a biodiverzitás és a természetes gazdálkodás jegyében a kávé mellett rengeteg őshonos (árnyékot is adó) fafajta található. A kávé a feldolgozásának köszönhetően különlegesen tiszta, édes ízű, parfümös illattal. Igazi különlegesség, a jutalmat érdemlő vasárnap délutánokra! A farmról érkezett zöld kávét mi pörköltük, és a Samurai Shoelace budapesti üzemében kapszuláztuk. A kapszuláinkba csak a frissen őrölt kávé kerül semmi mást nem teszünk bele! (Ezért glutén-, laktóz-, cukor és adalékmentes minden kávénk!) A dobozban 10 db Nespresso* kompatibilis kávékapszula található (399 Ft/db).