天穏（てんおん）活性どぶろく KODANE2（こだね2）（令和7醸造年度）

はじめて仕込む無農薬米として出雲産「イセヒカリ」を使用した、活性のどぶろくです。 米と雑穀麹のゴロゴロ感、麹の甘さ、吟香や涼しい酸、水もとの乳酸。どぶろく特有の鋭角な強い酸をなくすように醸された、”食べる”お酒です。 ゆずなどの柑橘系を搾り入れてもまた美味しくなります。 ※この商品は、酒税法上は清酒ではなく「その他の醸造酒」に分類されます。