CHAMPAGNE MANGIN – Millésime 2020 – Au Fil du Temps 2020

Champagne Mangin Millésime « Au Fil du Temps 2020 » Un champagne millésimé est toujours un moment spécial, et la cuvée « Au Fil du Temps 2020 » de Mangin et fils ne fait pas exception. Issue à 100 % du cépage Meunier, elle provient du terroir argile-calcaire de La Vallée de la Marne. Suite à une vendange très chaude en septembre 2020, ce vin a développé des arômes plus ronds, mûrs, riches et complexes. Il a ensuite vieilli patiemment pendant 36 mois dans les caves du domaine. L’expérience dans le verre Dans le verre, de nombreux trains de fines bulles le traversent et sa teinte révèle de légers reflets verts. Le nez est joliment acidulé : les arômes d’agrumes comme le pamplemousse et le citron confit se mêlent harmonieusement aux notes de fleurs séchées comme la verveine. En bouche, c’est un vin tout en fraîcheur et en délicatesse. On y retrouve avec la même belle harmonie les arômes déjà présents au nez. Notre recommandation : Avec quoi le boire ? Cette cuvée sera tout simplement parfaite pour s’accorder avec des poissons blancs grillés ou encore des fruits de mer. Les infos essentielles en un coup d’œil : Cépage : 100 % Meunier. Terroir : La Vallée de la Marne (terroir argile-calcaire). Vendange : Septembre 2020. Vieillissement : 36 mois de cave. Dosage : 5 g/L. Degré d’alcool : 12,5°. Respect de l’environnement : Certifications « Viticulture Durable en Champagne » et « Haute Valeur Environnementale ».