ドメーヌ ド ラ ジュヴィニエール ブルゴーニュ シャルドネ

Domaine de la Juviniere, Domaine de la Juviniere Bourgogne Chardonnay 麦わらや白い花の香りに洋ナシの果実香が加わり、ミネラル質を感じさせるキリリとしたワイン。ヴィンテージを打ち出す最高の仕上がりで、辛口の切れ味。スタンダードな複雑さなのに十分に美味しい味わいが楽しめる。3000本ほどの限定生産。 ヴィンテージ: 2024 産地: フランス、ブルゴーニュ 品種: シャルドネ100% 味わい: アルコール度数: 13% 醸造方法: 比較的若いぶどうの木を使用し、収量を制限してバランス良い生産を行う。ぶどうは破砕後、エアプレスで圧搾。24時間低温で、半分を樽で（10%新樽）、残りの半分は温度制御付きのステンレスタンクで発酵。10-12ヶ月間のシュールリー。清澄せず、プレート型フィルターでろ過してから瓶詰め。3,000本ほどの限定生産。 fr-djbb