C59 哥倫比亞 考卡 荔荔分明 50%瑰夏/藝伎 釀酒酵母 水洗

C59 · COLOMBIA CAUCA · 50% GEISHA CASTILLO WINE YEAST WASHED 哥倫比亞 考卡 荔荔分明 清甜荔枝香好突出，乾淨得嚟又帶花香。 以荔枝同荔枝茶做主調，再帶出蜜桃啫喱嘅清甜同檸檬卡士達嘅柔滑酸甜；尾段有玫瑰同佛手柑嘅花香，整杯好乾淨。鍾意荔枝、花香同清爽茶感嘅朋友，呢款會好啱你。 藝伎 × 釀酒酵母水洗 釀酒酵母水洗即係喺發酵階段加入釀酒用嘅酵母，控制發酵方向，之後再用水洗方式去除果膠同乾燥。加入嘅酵母會令果香同花香更集中，而水洗就保持杯中乾淨。要留意，呢款嘅荔枝同果香有部分嚟自酵母發酵處理，唔係一般咖啡天然帶出嘅風味。 豆款資料 產國 哥倫比亞 Colombia 產區 考卡 Cauca 海拔 1,850–2,050 米 品種 50% 藝伎 Geisha、Castillo 處理法 釀酒酵母水洗 Wine Yeast Washed 烘焙度 淺焙 風味 荔枝、荔枝茶、蜜桃啫喱、檸檬卡士達、玫瑰、佛手柑；乾淨 沖煮建議 手沖建議由 15 克粉、240 克水、水溫 92–93°C、中細研磨開始，再按杯中嘅甜感、酸質同餘韻微調。想要針對你器材嘅參數，可以用 AI 咖啡師；沖出嚟唔啱味，可以去 手沖咖啡診斷室 排查。 想試其他果香型咖啡？可以睇吓 更多精品咖啡豆。 出貨時間、養豆、存放、代磨詳情請睇 常見問題。咖啡屬農產品，風味會因產季、批次、烘焙同沖煮方式而有差異。