Cannonau di Sardegna Doc <br> S’Inventu

DENOMINAZIONE: DOC VITIGNO: Cannonau RACCOLTA: Manuale in cassetta VINIFICAZIONE: Pigiato e diraspato, successivamente avviata la macerazione pre-fermentativa a freddo per 48 ore. In seguito si avvia la fermentazione che ha una durata di circa 10/12 giorni. ALCOOL: 14,5% vol. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 14°/16° C. COLORE: Rosso rubino carico con sfumature granato. PROFUMO: Intenso e fine, note di frutti rossi e balsamiche, chiude con sfumature di macchia mediterranea. SAPORE: Note fruttate, deciso e persistente, tannini tondi e levigati. ABBINAMENTI: Adatto su carne alla brace e primi piatti di carne, ma anche su pesce in salsa saporita.