Champagne Belle Epoque Rosé 75 CL

Uve: 50% Pinot Noir, 45% Chardonnay, 5% Meunier Colore: rosa pallido, luminoso e brillante Profumo: il bouquet è raffinato e stratificato, con predominanza di frutti rossi e neri: melograno, lampone, fragola Gariguette e ribes nero/crème de cassis. Il profilo aromatico può evolvere verso sfumature floreali e più complesse, coerenti con lo stile delicato e floreale caratteristico della Maison. Sapore: emergono sottili sensazioni floreali di fiore d'arancio e sambuco, accompagnate dal frutto e da leggere sfumature speziate, tra cui cumino e pepe verde. La struttura conserva una trama elegante e setosa, caratteristica distintiva della cuvée. Abbinamenti gastronomici: salmone, tonno, astice, piccione, lenticchie rosse, cranberry/mirtillo rosso, lamponi, riso rosso, fagiolini, cheddar stagionato e pepe selvatico del Madagascar. Particolarmente interessanti sono gli abbinamenti con tonno scottato, salmone accompagnato da salsa ai frutti rossi, piccione e petto d'anatra.