Octomore Edition 17.3

Octomore 17.3 ist ein Paradebeispiel für die Herstellung von Whisky, der aus der Ernte eines einzigen Feldes eines einzelnen Hofes und eines einzigen Jahrgangs stammt. Er veranschaulicht den Einfluss von Gerste, die ausschließlich auf „Irene’s Field“ der Octomore Farm auf Islay angebaut wurde – nur gut drei Kilometer von der Brennerei entfernt. Der Whisky reifte über die gesamte Dauer von fünf Jahren in First-Fill-Bourbon-Fässern sowie in europäischen Second-Fill-Fässern, welche zuvor Ribera-del-Duero-Rotwein, Sauternes, Eiswein und Syrah-Wein enthielten; abgefüllt wurde er mit einem Phenolgehalt von 132,1 ppm. Einen Single Malt mit lückenloserer Rückverfolgbarkeit als diesen gibt es kaum. Wir kennen den Landwirt und das Feld, und das Ergebnis ist ein ursprünglicher, ausdrucksstarker Whisky.