わざわざオリジナル/わざわざの季節のジャム/プルーンのジャム

発送について こちらの商品は11月5日（木）より順次発送いたします。 わざわざの季節のジャム プルーンのジャム 長野県産の旬のフルーツを使って作る、わざわざオリジナルのジャムができました。パンを作るときにも使っている種子島産の粗精糖と、長野県で採れたフルーツをシンプルに煮詰めて仕上げるジャムのシリーズ。その第三弾は、佐久市で採れたプルーンです。 目指したのは、家庭でお母さんが季節の果物を煮て作るような、素朴な味わい。余計なものは加えず、プルーンと粗精糖だけで作っています。 生のプルーンを食べたことはありますか？ 信州ではフレッシュなプルーンを食べる事ができますが、ジューシーな甘酸っぱさがまるでプラムのような味わいです。その風味を丸ごと種子島産の粗精糖で閉じ込めました。信州の季節の風味をお楽しみください。 プルーンの産地、長野県佐久市 プルーンの産地である長野県佐久市は、日本のプルーン栽培発祥の地として知られています。雨が少なく、晴れの日が多いことに加え、昼夜の寒暖差が大きい地域。こうした気候を活かして、さまざまな品種のプルーンが栽培されており、全国でも有数の産地となっています。 プルーンと聞くと、ドライフルーツを思い浮かべる方も多いかもしれませんが、生のプルーンはまた違った美味しさがあります。みずみずしく、ひと口かじると果汁が広がり、甘みの中にほどよい酸味が感じられます。 佐久市では7月中旬頃から10月中旬頃にかけて、10種類以上ものプルーンが次々と旬を迎えます。小ぶりながら甘みの強いもの、果汁をたっぷり含んだ大粒のもの、酸味がしっかり感じられるものなど、品種によって大きさも色も味わいもさまざま。 けれど、一つひとつの品種を生で楽しめる期間はほんのわずか。そんな信州の旬の恵みを、季節が過ぎても楽しめるジャムにしました。 ほどよい酸味があり、甘さがしつこくなく後味もさっぱり。 パンにたっぷり塗るのはもちろん、バターやクリームチーズと一緒に味わうのもおすすめ。プルーンの甘酸っぱさと乳製品のまろやかなコクがよく合います。ヨーグルトやアイスクリームに添えても美味しく、いつもの朝食やおやつがちょっと楽しみになるジャムです。 2サイズございます。 小サイズ 90g 大サイズ 190g