COCINA CASERA JAPONESA - PARTE 3. Viernes 06/11. De 16:30 a 19:00.

Imparte: Toshiko Taura Breve presentación: Desde que llegó a Barcelona Toshiko se ha dedicado a trabajar el sushi, tanto en empresas de catering como en un hotel con cocina japonesa. Actualmente se dedica a dar clase de cocina tradicional japonesa. Descripción del curso: 1) 焼き餃子 = Yaki Gyoza (Empanadilla salteado). Este plato viene de china, donde antiguamente hacían las gyoza hervida o al vapor, y si sobraban las aprovechaban salteadas. En Japón es más habitual comerlas salteadas. 2) うどん= Udon (un tipo de fideo grueso con su sopa). 3) 蓮根のきんぴら (Renkon no Kim Kira) Raíz de loto salteado. La raíz de loto es muy nutritiva y su la forma es especial, y para no perder su textura se cocina salteada en su salsa. ¿Te atreves a que Toshiko te enseñe los secretos de japón en sus platos? ¿Para quién está recomendado? Para los amantes de la cocina y de la buena cocina japonesa. ¿Qué vamos a hacer? Toshiko nos va a enseñar a cocinar los platos de la cocina japonesa, tal cual se hacen allí. Los trucos y las formas de trabajar cada ingrediente para sacarle el máximo provecho.