鳥取りんごのチーズタルト

《 発送期間：2027年1月20日まで 》 今が旬、鳥取りんごの美味しさ広がる 毎年人気のチーズタルト。 みずみずしく、濃密な鳥取のりんごが旬を迎えました。そのりんごをまるごと1個分使用し、タルトの中いっぱいに敷き詰めた冬限定タルトが今年も登場です。 りんごのジューシーな食感とフルーティーな味わいをなめらかでクリーミーな特製チーズクリームが引き立てます。旬ならではの存在感にあふれた鳥取りんごの味わいと爽やかなチーズクリームの極上のハーモニーをお楽しみください。 地元・鳥取県産のりんごを使用。 目で見て確認し安心できる素材を使いたいから、りんごはすべて鳥取県産を使用しています。 フルーツの里として名高い地元八頭町で収穫されたものをはじめ、雄大な自然が広がる大山産や、美しい星が見られることで有名な佐治町産のものを使用。 この地域ならではの朝晩の寒暖差が大きい気候が育んだ美味しいりんごが、スイーツへと生まれ変わります。 りんご丸ごと1個分。 贅沢にも丸々一個分のりんごで作る、鳥取りんごのチーズタルト。このタルトの特徴は、何といってもりんごとクリームチーズの相性の良さ。まずは厚めにカットしたりんごをじっくりとオーブンで素焼きします。余分な水分を飛ばすことで味が濃縮し、ほど良い食感となるのです。 タルトにぎっしりと敷き詰めます。 素焼きしたりんごはレモン果汁などとマリネし、タルトの底へぎっしりと敷き詰めます。その上に北海道産クリームチーズ、鳥取県産生クリーム、天美卵の卵黄をベースにした生地を流し込み、仕上げに薄くスライスしたりんごを表面に飾りつけて焼き上げれば完成です。 旬を食すりんごのタルト。 食べる瞬間まで、旬のりんごが持つジューシーな食感、甘さと酸味の絶妙なバランスを感じていただけます。「旬を食す」。そんな幸せを感じるりんごのチーズタルトをぜひお楽しみください。