Harissa à la fleur de Thym sauvage de Perse

Une harissa aux notes végétales et herbacées, élaborée à Paris par la Maison Boteh avec nos fleurs de thym sauvages d’Iran. La puissance du piment et de l’ail s’équilibre ici avec le parfum intense du thym perse. Cette association apporte un aromatique particulièrement intéressant aux grillades, légumes rôtis et préparations méditerranéennes ou orientales. Une recette simple et polyvalente qui permet de relever un plat tout en conservant les arômes du thym.