BRASIL – NUESTRA SRA DE FÁTIMA

Brasil Nossa Senhora de Fátima – Variedad Catuai Amarillo (Minas Gerais) Descubre la calidez y la dulzura reconfortante del corazón cafetero de Brasil con nuestro Nossa Senhora de Fátima, un café de especialidad procedente de las míticas tierras de Minas Gerais. Cultivado a una altitud superior a los 1.000 metros en una finca comprometida con la sostenibilidad y la biodiversidad, este lote de la variedad Catuai Amarillo es el reflejo perfecto de los grandes clásicos sudamericanos elevados a su máxima expresión. Al procesarse mediante el método natural (secando la cereza entera al sol con su pulpa), el grano absorbe todos los azúcares de la fruta. La maduración en cereza amarilla aporta una taza excepcionalmente dulce, de cuerpo denso, baja acidez y elegantes matices amielados y de frutos secos. Notas de cata: Intenso aroma a cacao, miel y dulce de leche. En boca despliega notas de chocolate con leche, praliné de avellanas, caramelo tostado y un suave toque frutal a albaricoque maduro. Acidez: Baja, dulzona y delicada, de carácter málico suave. Cuerpo: Alto, denso, cremoso y aterciopelado. Postgusto: Prolongado, goloso y con recuerdos a frutos secos y miel. Gracias a nuestro tueste artesanal en pequeños lotes, cuidamos la curva para potenciar la caramelización natural de los azúcares sin generar amargor. Es un café sumamente amable y reconfortante, el aliado ideal para preparar un espresso perfecto con crema densa, para cafeteras italianas de toda la vida o para combinar con leche, donde sus notas a chocolate y frutos secos destacan de forma espectacular. Cantidad: 250gr *El color de las bolsas puede variar dependiendo de la disponibilidad.