Charmes-Chambertin Grand Cru 2013 – Labruyère-Prieur

Charmes-Chambertin Grand Cru 2013 fra Labruyère-Prieur er en moden Pinot Noir fra en af Bourgognes mest berømte Grand Cru-marker. Vinen forener Côte de Nuits’ karakteristiske kraft og struktur med den finesse, der har gjort områdets vine eftertragtede gennem generationer.Smagsprofil Vinen byder på et elegant og komplekst aromabillede med mørke kirsebær, solbær, skovbund og fine krydrede nuancer. På ganen mødes moden frugt af levende syre, diskrete jordlige og mineralske toner samt raffinerede tanniner, der giver en lang og harmonisk afslutning. Efter mere end et årti på flaske har årgang 2013 udviklet moden kompleksitet, samtidig med at friskheden og strukturen stadig træder tydeligt frem. Vinen kan nydes nu; den videre udvikling afhænger af flaskens opbevaring.Vinifikation Charmes-Chambertin ligger i Gevrey-Chambertin i Côte de Nuits, umiddelbart syd for den berømte Chambertin-mark, og er kendt for Pinot Noir med både kraft og elegance. 2013 var en kølig og krævende årgang i Bourgogne, hvor vinene ofte udtrykker friskhed og tydelig terroirkarakter. Der er ikke oplyst nærmere detaljer om høstmetoder eller vinifikation for denne vin.Mad & Servering Prøv vinen til vildt, and, lam eller oksemørbrad, gerne ledsaget af svampe eller klassiske franske tilbehør. Servér ved 15–16 °C i store Bourgogneglas. Åbn flasken i god tid, og smag på vinen før servering; en forsigtig dekantering kan være relevant, hvis den har brug for at åbne sig.Producent Labruyère-Prieur blev etableret af Édouard Labruyère i 2013 med ambitionen om at skabe vine fra nogle af Bourgognes bedste terroirs. Projektet bygger på Labruyère-familiens lange tilknytning til franske vinområder og den ekspertise og kvalitetsmæssige tilgang, der også forbindes med Domaine Jacques Prieur.