Les Excès - Cornalin In Clauso AOC Valais 2024

Issu d'une parcelle âgée d'une cinquantaine d'années, le Cornalin Les Excès révèle ici toute son intensité. Élevé durant 18 mois en barrique, ce cépage rare et exigeant, aux rendements naturellement irréguliers, est produit en série limitée à 854 bouteilles numérotées. Le nez s’ouvre sur des arômes profonds de fruits noirs mûrs, relevés par de fines notes toastées issues de l’élevage en barrique. En bouche, le vin se montre ample, rond et persistant, porté par une belle matière et des tanins fermes mais équilibrés. Un Cornalin de caractère, taillé pour accompagner les viandes rouges, les plats de chasse et les moments de gastronomie. Dès l'achat de 6 bouteilles de Au Clos, les vins sont en caisse bois. Contient des sulfites, 14.0%vol