NIGHT&DAY(ナイト・アンド・デイ)【Juicy IPA】

年中飲めるし、和洋中どんな食事でも合うし、アテがなくてもいけちゃう。 苦味は強すぎず、弱すぎもせず。 トロピカルでありながら、すっきりもしていて、ホップ香はかすかにも確かに感じられる。 気がついたら夜が明けていた、そんな夢中な時間のお供に。 東京・幡ヶ谷のosacu様（https://www.instagram.com/osacu.hatagaya/）の 2周年スペシャルビールとして醸造しました。 周年当日はPOP UPでさまざまなお店の方々が集い、みんなでお祝い。 その輪の一端を担えたことを、心から嬉しく思います。 osacu様、2周年おめでとうございます！🍻 --------------------------------------------- 📌Brewer's Comment（中西） 苦味が強すぎず、香りが強くありながら、ドライで飲みやすい仕上がりを目指しました。 ホットサイドはDynaboostのみ。これによりオイル由来の滑らかな口当たりを表現しながら、程よい苦味を表現しました。 1日中飲めるIPAを意識し、ドライホップ量は少ないながらもエステルと相まって立体的な仕上がりになったかと思います。 コラボ製造はお題があって自分の引き出しが増える貴重な体験をさせて頂くので、毎度レベルアップさせてもらってます。 さあ、次はどんなお題が！？ --------------------------------------------- Collaborate: osacu Style（ビールの種類）：Juicy IPA ABV（アルコール度数）：6.5% IBU（苦味）：32.5 SRM（色の濃さ）：3.5 Malts（麦芽）：Pilsen, Wheat, 福井県産六条大麦麦芽 Hops（ホップ）：Dynaboost Simcoe, Amarillo, Simcoe Yeast（酵母）：BRY-97