Golden Glaze

En Nyeri, entre suelos volcánicos y alturas que rozan los 2.100 metros, Ndurutu da vida a este café, un lote de Joel Kariuki nacido de variedades clásicas de Kenia como SL28 y SL34, trabajadas en proceso natural para capturar toda la intensidad del origen. Las cerezas pasan por una fermentación natural anaeróbica prolongada y un secado cuidadoso en «sleeping bag», una técnica innovadora que envuelve el grano en tiempo y paciencia, afinando su dulzor sin perder nitidez. En taza, este café se abre con chocolate negro, fresa madura y miel, como una luz dorada sobre la montaña: vibrante, jugosa y compleja, pero siempre limpia, como los mejores kenianos que transforman la fruta en memoria.