IGP COTES CATALANES – DOMAINE LAFAGE – MIRAFLORS ROSE

DOMAINE LAFAGE – MIRAFLORS Le domaine Lafage est né d’une tradition de viticulture qui s’est transmise de père en fils depuis deux siècles. Il est aujourd’hui entre les mains de Jean-Marc et Eliane qui cultivent les 36 hectares de terres familiales dispersées entre Perpignan, Canet en Roussillon et Maury. Dégustation : Nez : Légèrement iodé, frais, épicé et minéral. Bouche : Vive en attaque, le fruit et les épices sont bien présents . Finale : Belle rondeur . Cépages : 50% Grenache gris, 30% Grenache noir et 20% Mourvèdre . Elevage : en cuve sur lies fines . Accords mets et vin : Crevette, grillades, sushi… Température de service : 8 à 12°. Garde : 1 ans .