Entrée : Jambon de San Daniele 24 mois & Melon

Prosciutto di San Daniele 24 mesi & Melone Classique, certes... Mais quand on trouve "THE" jambon de San Daniele produit par un artisan, qu'il goûte la noisette, qu'il fond sous la langue et qu'on ajoute du melon savoureux, des graines de courges et un trait de sirop d'érable, alors on dit juste miaaaaaaam ! Pour la dégustation du Prosciutto & Melone Sortir du frigo au dernier moment, disposer le tartare de melon au centre de l'assiette et garnir le pourtour avec le prosciutto.