Uganda Butawa

Uganda Butawa to mikrolot wyselekcjonowany w stacji myjącej należącej do the Coffee Gardens, do której kawowe wiśnie trafiają od lokalnych rolników uprawiających kawowce na wysokości między 1800 a 2200 m n.p.m. Dwie odmiany botaniczne – SL14 oraz SL28 – zostały poddane klasycznej, dobrze znanej w Afryce obróbce na mokro. Kawa już na pierwszy rzut oka jest zaskakująca, bo swoim charakterem przypomina ziarna z Kenii. W aromacie dominuje czerwona porzeczka z delikatnymi nutami kwiatowymi. W smaku pojawia się wyraźna czerwona porzeczka, lekko niedojrzałe zielone jabłko oraz śliwka – dla nas w typie żółtej mirabelki. Średnia, porzeczkowo-jabłkowa kwasowość przy średniej owocowej słodyczy i długim, kwaskowym posmaku.